Berkane modernise ses abattoirs

La province de Berkane dispose de nouveaux abattoirs. L'infrastructure, réalisée pour un investissement de 23 millions de DH, couvre une superficie de 2,5 ha, dont 2.950 m2 couverts. Avec une capacité de 5.000 tonnes par an, elle vise à répondre aux besoins de la population en viandes répondant aux normes sanitaires, indique un communiqué du ministère de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et forêts, en marge d'une visite du ministre Mohamed Sadiki.

Les abattoirs disposent d'une capacité de production de 300 têtes ovines et 35 têtes bovines par heure, et d’une capacité de refroidissement pour 1.500 de têtes ovines et 250 de têtes bovine. Ce projet s’inscrit dans le cadre des actions d’amélioration et de modernisation des circuits de distribution du Plan Agricole Régional de la stratégie Génération Green.

Les "abattoirs de Berkane" exploitent un système numérique qui permet l’identification et le suivi du cheptel depuis les étables jusqu’à l’abattage et qui permet de s’assurer du respect des normes exigées par l’Office Nationale de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) tout au long de la chaîne, précise-t-on. Entre autres installations dont ils disposent, un système de traitement et de valorisation des déchets liquides, une chaîne de froid, des camions équipés pour le transport des viandes et des sous-produits, une chapine de conditionnement....