Viandes rouges: Une autonomie fragile

Depuis quelques années, le Maroc ambitionnait d’assurer une autonomie en matière de viandes rouges. Ces dernières sont devenues, au fil des années, une composante essentielle des repas du Marocain. Avec le renforcement du pouvoir d’achat des ménages, depuis quelques décennies, les Marocains consomment davantage de viandes rouges.