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Pizza Hut fête son 50e anniversaire

Par L'Economiste | Edition N°:2748 Le 03/04/2008 | Partager

Pizza Hut souffle ses 50 bougies. «L’enseigne aux 17 restaurants au Maroc compte terminer l’année avec 22 autres», assure Narjiss Lamghabbar, responsable-marketing et communication de la société Mawarid Marocaine (filiale d’un groupe saoudien et franchisé de Pizza Hut International au Maroc). «Le plan de développement pour les années à venir est encore plus soutenu», dit-elle. Pour ses 50 ans, l’enseigne enrichit sa carte par de nouvelles entrées, pizzas et desserts. Cet élargissement de la gamme a pour objectif d’offrir aux clients plus de choix et répondre à tous les goûts. Le succès de la firme tient d’un concept très simple : «qualité et fraîcheur des produits, goût unique et carte constamment renouvelée, outre le professionnalisme dans la gestion et la qualité de service», est-il expliqué.Pour être au niveau requis, Pizza Hut a mis en place une stratégie pour consolider son projet de développement. Aujourd’hui, 90% de l’encadrement Pizza Hut est issu des équipes formées au sein du réseau. Un manager, par exemple, doit avoir passé avec succès pas moins de 36 modules de formation allant de la gestion jusqu’à la cuisine en passant par le service en salle ou encore les normes de propreté. A noter que les efforts de Mawarid Marocaine ont été couronnés en 2007 par l’attribution du prix du meilleur franchisé pour la région Moyen-Orient, Afrique du Nord, Pakistan et Turquie. Ce prix récompense plusieurs indicateurs clés de gestion (progression des ventes, satisfaction de la clientèle, développement des RH, expansion du réseau…). Pour rappel, Mawarid Marocaine, dirigée par Fouad Rahmouni, a été créée en 1991. Elle détient la carte Pizza Hut au Maroc aux côtés d’autres enseignes de restauration. Le 1er restaurant est ouvert en juin 1992 au Bd Moulay Youssef à Casablanca. Ce fut l’introduction d’un nouveau genre de restauration «semi-fast food». Dans le monde, Pizza Hut (enseigne du groupe Yum) s’est développé aux Etats-Unis avant de s’implanter sur les autres continents. Avec plus de 14.000 restaurants dans 86 pays, l’enseigne affiche une belle santé. Elle emploie quelque 250.000 personnes et sert chaque jour plus de 5 millions de consommateurs dans le monde.F.Z.T

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