L’esprit Escoffier à Marrakech

Trois jours de célébration gastronomiques à Marrakech. Les disciples d’Escoffier se réunissent du 1 au 3 décembre dans la ville ocre pour célébrer la cuisine judéo-marocaine.  Un rendez-vous qui sent bon les effluves de safran, de citron confit, d’ail, de coriandre fraîche, de cannelle, de noix muscade, de gingembre… Une cuisine marocaine, juive, goûtue, généreuse et sophistiquÃ...