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Accélérateur Par Mohamed CHAOUI
Le 03/02/2023

Depuis deux jours, les responsables de certains pays européens ont les yeux rivés sur Rabat où s’est tenue la 12e réunion de haut niveau entre le Maroc et l’... + Lire la suite...

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L’esprit Escoffier à Marrakech

Par Amine BOUSHABA | Edition N°:6386 Le 09/11/2022 | Partager

Trois jours de célébration gastronomiques à Marrakech. Les disciples d’Escoffier se réunissent du 1 au 3 décembre dans la ville ocre pour célébrer la cuisine judéo-marocaine.  Un rendez-vous qui sent bon les effluves de safran, de citron confit, d’ail, de coriandre fraîche, de cannelle, de noix muscade, de gingembre… Une cuisine marocaine, juive, goûtue, généreuse et sophistiqu...

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