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Pizza Hut diversifie sa carte

Par L'Economiste | Edition N°:2061 Le 11/07/2005 | Partager

. De nouvelles entrées, salades, pâtes, desserts…. 700.000 transactions réalisées chaque annéePizza Hut, l’enseigne aux 16 restaurants au Maroc, s’offre une cure de jouvence. “Nous ne sommes plus uniquement une enseigne de fast-food, mais des endroits où l’on peut prendre des repas sympas et abordables”, souligne Fouad Rahmouni, directeur général de Pizza Hut Maroc. Plusieurs transformations ont été réalisées. Le premier élément qui a fait l’objet de beaucoup d’attention a été la diversification de l’offre. La carte vient d’être enrichie par de nouvelles entrées, salades, pâtes, desserts et aussi de nouvelles pizzas. Selon les responsables, cet élargissement de la gamme a pour objectif d’offrir aux clients plus de choix et répondre à tous les goûts. La qualité du service n’a pas été négligée. Selon les responsables, elle prend aujourd’hui plus d’importance en se basant sur les aspects clefs du service client. Trois qualités sont dorénavant les maîtres mots quant au service: Hospitalité, exactitude et rapidité. Pour être au niveau requis sur ces trois aspects, un programme de formation a été élaboré pour définir l’attitude à tenir vis-à-vis des clients. “Cette formation a pour objectif de répondre non seulement à la demande des clients, mais de les surprendre agréablement et les éblouir”, souligne Rahmouni.D’autres part, la décoration des deux tiers des restaurants a été refaite. Elle a été conçue avec plus de soin et d’attention. L’objectif est de donner plus de chaleur à l’ambiance de ces restaurants. En effet, en 2004, Pizza Hut Maroc a été primée, par Pizza Hut International, pour la qualité de décoration des restaurants au niveau de la région Moyen-Orient, Nord Afrique et Asie. Par ailleurs, installé au Maroc depuis 1992, le réseau de Pizza Hut Maroc compte actuellement 16 unités (Casablanca 8 unités, Rabat 4, Agadir 2, Marrakech 1 et Tanger 1). L’enseigne s’installera bientôt dans d’autres villes notamment Tétouan et Mèknes. Elle emploie 450 personnes, avec un taux d’encadrement d’environ 15%. Selon Rahmouni, 700.000 transactions sont réalisées chaque année, par l’ensemble des unités.Crée en 1958 aux Etats-Unis, Pizza Hut est aujourd’hui représentée dans 83 pays avec 14.000 restaurants et emploie plus de 25.000 personnes à travers le monde. Mohamed AKISRA

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