×
  • L'Editorial
  • régions Dossiers Compétences & RH Société Brèves International Brèves internationales Courrier des Lecteurs Les Grandes Signatures Documents Lois à polémiques Docs de L'Economiste prix-de-la-recherche Prix de L'Economiste Perspective 7,7 Milliards by SparkNews Earth Beats Solutions & Co Impact Journalism Day cop22Spécial Cop22 Communication Financière
    eleconomiste

    eleconomiste
    Culture

    Consommation

    Par L'Economiste | Edition N°:1724 Le 12/03/2004 | Partager

    Editorial

    . Sécurité alimentaire, quel objectif?LA sécurité alimentaire a pour objectif de garantir un niveau élevé de protection de la santé humaine et des intérêts des consommateurs dans le domaine alimentaire, tout en tenant compte de sa diversité, notamment des produits traditionnels, et en assurant le fonctionnement efficace du marché intérieur. Les crises sanitaires qui se sont succédé dans le domaine alimentaire ces dernières années ont considérablement ébranlé la confiance des consommateurs dans la sécurité des produits alimentaires. Face à cette situation, le gouvernement doit élaborer une stratégie globale visant à rassurer les citoyens en ce qui concerne la sécurité et la qualité de leurs aliments “de la ferme à la table”. Cette stratégie doit reposer sur trois piliers: une législation adéquate en matière de sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, des avis scientifiques sérieux servant de fondement aux décisions et une politique de mise en oeuvre et de contrôle. M. BENKADDOUR (APCE Oujda)[email protected]


    Actualités

    . Journée mondiale de la consommation durableA l'occasion de la journée mondiale de la consommation durable, le ministère de l'Industrie, du Commerce et des Télécommunications organise une manifestation le lundi 15 mars 2004 à Rabat. Selon les organisateurs, il est préférable de concentrer tous les efforts sur cette journée car elle constitue un événement important qui confirme le choix et la volonté de ce département de renforcer les actions dans le sens de l'amélioration permanente des conditions de protection du consommateur et du développement durable.L'objectif de cette manifestation vise:- à débattre avec les acteurs de la consommation et la protection du consommateur le développement d'une stratégie en la matière;- à ressortir l'apport de l'entourage éducatif du jeune consommateur, et plus particulièrement, celui du ministère de l'Education nationale et de la Jeunesse;- à sensibiliser le jeune consommateur au niveau des écoles, des maisons des jeunes et les autres instances;- à faire acquérir aux consommateurs des situations concrètes, des connaissances et des comportements à même de leur permettre de jouer leur rôle en tant qu'opérateurs économiques;- à développer des outils pédagogiques pour l'éducation du consommateur sous diverses formes: cours, études de cas et visites;- à organiser un concours se rapportant à la consommation dans une école et attribuer des prix aux gagnants.M. OUHSSINEAMPOC-Ké[email protected]


    Eco-Info

    . Au-delà de la sécuritéIL est important que les denrées alimentaires soient sûres, mais les consommateurs ont en outre le droit de savoir ce qu'ils achètent et si cela correspond à leurs besoins. Les règles en matière d'étiquetage des denrées alimentaires existent depuis quelques années, mais elles ne sont pas mises à jour. Elles doivent permettre aux consommateurs d'identifier plus facilement les ingrédients auxquels ils peuvent être sensibles ou allergiques. Elles doivent définir de manière claire des indications telles que “faible teneur en matières grasses”, “pas OGM”, “riche en fibres”…La mondialisation des provenances de produits et leur transformation croissante ont aussi modifié les habitudes de consommation et créé une certaine distance avec l'origine de l'aliment. Cette situation peut être source de nouvelles inquiétudes.Dans ce contexte, l'étiquetage prend une importance cruciale. Les modes de consommation évoluent et les entreprises se trouvent dans l'obligation d'investir dans de nouveaux processus fiables de traçabilité. Pour les industriels, ce phénomène est à la fois logistique, juridique, technologique et commercial.❏M. BENKADDOUR (APCE-Oujda)[email protected]


    Conseils

    . Avez-vous une idée de la sécurité?LES préoccupations concernant la sécurité alimentaire dans les pays développés s'établissent rincipalement en termes de qualité et de salubrité. Dans les pays en voie de développement, elles sont plutôt liées aux aspects de disponibilité et d'accès, à tout moment et en tout lieu, et à une nourriture suffisante. Que contient exactement la notion de sécurité alimentaire? Pour y répondre, il faut retenir les quatre corollaires suivants:- La disponibilité des produits alimentaires: il s'agit de garantir durablement la disponibilité d'une alimentation suffisante afin de répondre à la croissance démographique, à l'urbanisation et à l'évolution des comportements alimentaires.- La stabilité de l'approvisionnement: les produits alimentaires doivent être disponibles à des prix raisonnables et selon des modalités stables.- L'accès aux produits alimentaires: la sécurité alimentaire ne peut être assurée que si l'accès aux produits alimentaires est garanti sur les plans physique et économique. L'accès physique à la nourriture peut être entravé par des événements imprévus comme la guerre, les embargos ou les restrictions frappant les exportations. L'accès économique, quant à lui, peut être gêné par d'autres facteurs comme l'insuffisance du pouvoir d'achat ou la pauvreté.- La préférence et la qualité: il s'agit de la nécessité de mettre à la disposition de la population des produits alimentaires ne présentant aucun risque pour la santé et aptes à satisfaire ses préférences.M. OUHSSINEAMPOC-Ké[email protected]

    • SUIVEZ-NOUS:

    1. CONTACT

      +212 522 95 36 00
      [email protected]
      [email protected]
      [email protected]
      [email protected]
      [email protected]

      70, Bd Al Massira Khadra
      Casablanca, Maroc

    • Assabah
    • Atlantic Radio
    • Eco-Medias
    • Ecoprint
    • Esjc