Marrakech se lance dans l’élevage de l’escargot

Développer la production de l’escargot dans les 9 provinces de Marrakech/Safi et créer une chaîne de valorisation. Ce sont les principaux axes du plan régional de la Fédération interprofessionnelle de l’héliciculture (FIH) pour la région. Les escargots marrakchis vont traverser la Méditerranée pour finir dans l'estomac des Italiens...