Le HCP analyse la filière laitière

Les prix du lait et des produits laitiers ont-ils connu beaucoup de changements ces dernières années ? Pour le HCP, ils ont enregistré une hausse entre 2010 et 2013 avant de devenir stables depuis 2014. L’année 2013, qui a coïncidé avec une hausse sensible des prix des aliments du bétail importés, du coût de l’énergie et de l’emballage, a été marquée par une augmentation plus soutenue du prix du lait qui s’est répercutée sur les autres produits laitiers un an plus tard, souligne ainsi le HCP dans son analyse sur la filière laitière. Ainsi, en moyenne, les prix du lait et des produits laitiers ont progressé de 5,9% et 3,3% respectivement en 2013 avant de se stabiliser à partir de l’année suivante.