Les intermédiaires attisent la flambée des prix

Au-delà de l’impact de la sécheresse et de l’équation de l’offre et de la demande, le rôle des intermédiaires est particulièrement pointé en matière de hausse des prix des produits alimentaires. Le Conseil économique, social et environnemental s’est penché sur cette question dans son rapport dédié à la commercialisation des produits agricoles. Il en ressort que les intermédiaires sont «très présents dans le processus de commercialisation». Ils constituent en effet un maillon important de la chaîne de valeur.