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Barry Callebaut présente un 4e type de chocolat

Par Joséphine ADAM | Edition N°:5549 Le 04/07/2019 | Partager
Le groupe suisse est en prospection au Maroc
Ruby, un chocolat novateur et naturel de couleur rose
Le résultat de 13 ans de recherche

Noir, blanc, au lait. Un 4e type de chocolat s’impose aujourd’hui sur le marché. Ruby est naturellement rose, sans colorant ni arôme ajouté, au goût fruité et acidulé. Il aura fallu 13 ans de recherche au groupe suisse Barry Callebaut, pour développer...

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