Si les métiers de bouche (cafés, restaurants, boulangeries, pâtisseries…) ont durement souffert ces derniers mois, les traiteurs sont de loin les plus touchés. La Fédération marocaine des traiteurs avance même le chiffre invraisemblable de «1 million d’emplois directs et indirects qui seraient en jeu», représentant l’ensemble de l’écosystème autour de l’organisation des fêtes (cuisiniers, serveurs, femmes de ménage, boulangeries-pâtisseries, glaciers, vendeurs de viande et volailles, installateurs de chapiteaux, transporteurs…). L’association affirme avoir communiqué ces chiffres au ministère du Commerce, lors d’une rencontre récente avec Moulay Hafid Elalamy.
 A.E.