Viandes de volaille : La guéguerre continue

 

Pas de trêve entre les défenseurs de la viande de volaille et leurs détracteurs. De nouveau attaquée par une association pointant du doigt la qualité des produits avicoles, la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (FISA) réagit. "Tous les types de viandes contrôlées et mises sur le marché sont salubres", rassure-t-elle. À en croire la FISA, ladite association a un autre objectif : créer les conditions pour l’augmentation du prix du poulet de chair. D’ailleurs, les défenseurs de la viande de volaille démentent l’interdiction de consommation des viandes de poules pondeuses et reproductrices dans les pays étrangers. Rappelons toutefois que 92% des viandes de volaille mises sur le marché échappent au contrôle, selon l’Association nationale des abattoirs industriels avicoles (ANAVI) (Voir "Volaille : 92% de la production échappe à tout contrôle !").