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Algérie: Le poulet de chair inquiète

Par L'Economiste| Le 22/04/2021 - 09:53 | Partager
Algérie: Le poulet de chair inquiète

Les professionnels de la filière avicole algérienne s’inquiètent de la qualité du poulet de chair commercialisé sur le marché national.

Ce dernier contient des résidus d’antibiotiques, selon l’Observatoire des filières avicoles algériennes (OFAAL), qui dénonce « leur utilisation excessive dans l’élevage de volaille, pour accélérer la croissance et obtenir des gains de poids rapide ». Dans un communiqué, l’OFAAL a dénoncé aussi la pratique des abattages clandestins qui se font encore au niveau de certaines "tueries informelles", non agréées, dans des conditions de salubrité qui laissent à désirer constituant un danger réel.

Les professionnelles dénoncent la multiplication de ces tueries de manière générale, « un signe inquiétant quant à la santé des consommateurs et la traçabilité des produits finis », selon eux.

 

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