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Viticulture: Accord USA/UE sur les appellations d’origine

Par L'Economiste | Edition N°:2075 Le 29/07/2005 | Partager

. Objectif: Empêcher leur utilisation abusive Des viticulteurs européens et américains ont signé un «pacte» symbolique en Californie pour soutenir la protection des appellations d’origine, comme champagne, porto, xérès ou napa.Le document, scellé mardi 26 juillet dans la vallée de Napa, l’une des principales région de production de vin des Etats-Unis au nord de San Francisco, vise à empêcher l’utilisation abusive d’appellations prestigieuses. Cette «Déclaration des appellations de la vallée de Napa», réunissant sept responsables de l’industrie viticole européenne et des Etats américains de Californie, de l’Oregon et de Washington, se fixe pour ambition d’apprendre aux vignerons à respecter les appellations et, par exemple, à ne pas baptiser «champagne» un blanc mousseux américain.«Le respect des appellations est une affaire d’honnêteté plus qu’autre chose», a déclaré à l’AFP Bruno Paillard, représentant de la région vinicole française de Champagne, à l’est de Paris. «L’appellation ne veut pas seulement dire terroir, sol, climat (...), c’est plus que géographique», a-t-il ajouté.La déclaration de 17 lignes souligne que «nous sommes unis dans la foi selon laquelle les noms d’appellations géographiques des régions viticoles sont le droit exclusif des raisins qui poussent sur place». Le texte exprime aussi la résolution des représentants de ces régions de vin à faire en sorte que le public exige que les étiquettes indiquent honnêtement où les raisins ont poussé et ne tentent pas de suggérer qu’ils viennent de vignes plus prestigieuses.La nouvelle alliance travaille actuellement aux détails et au financement de la campagne d’information du public sur l’importance des appellations.Synthèse L’Economiste

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