Aquaculture: Un métier qui exige de la patience
Pour se lancer dans l’aquaculture il faut être un passionné de la mer et être armé de patience. Les cycles de l’aquaculture sont en général très longs, plus longs que ceux de l’agriculture. Pour faire passer un alevin de loup-bar de 3 grammes à 350 grammes (la taille minimale pour sa commercialisation), il faut 20 mois d’attente avec une attention quotidienne...
