Des abattoirs plus sales qu’une poubelle!

OUS risquez de ne plus manger de viande rouge! Après avoir audité 70 abattoirs, la Cour des comptes en sort avec un constat terrifiant. Les règles élémentaires de salubrité sont loin d’être respectées. Ni eau ni électricité dans bon nombre de structures. Des transporteurs qui n’ont ni réfrigérateurs ni visite technique! Des contrôleurs qui doivent être eux-mêmes contrôlés... La liste des infractions donne le tournis et la gestion des abattoirs par les communes est un fiasco. La «réforme» est pourtant lancée depuis 2009...